ALTA SOCIETA’ SELEZIONA IL BILOGICO MONINI PER I SUOI CONCERTI CULINARI. Dall’11 al 20 luglio 2008, nella cornice di Umbria Jazz, l’amore e la passione per l’olio Extra Vergine d’oliva che da sempre contraddistinguono il marchio Monini, si fondono con l’originalità e il gusto tipicamente italiano della scuola di cucina Alta Società attraverso originali incontri con lo chef.
All’interno della Rocca Paolina di Perugia, al Monini Olive Oli Bar, nella suggestiva Sala Cannoniera, dall’11 al 20 luglio 2008 la scuola di cucina Alta Società propone appassionanti incontri culinari per stuzzicare la curiosità sui segreti dei piatti della tradizione.
Andrea Sposini propone due originali incontri in cui il cibo oltre ad essere semplice nutrimento diventa armonia di profumi, sapori, ritmi e colori: “Note jazz in cucina” inizio ore 14:30 di tutte le date di Umbria Jazz: l’istruttore fornirà gli strumenti essenziali che consentiranno di riconoscere, cucinare e abbinare piatti della tradizione in perfetta sintonia con la stagionalità e il tono del convivio.
“Ritmo jazz nella cucina italiana” inizio ore 16:00 di tutte le date Umbria Jazz: si argomenta su uno dei segreti del piatto perfetto: i vuoti. Così come nel jazz i vuoti si riferiscono all’esasperazione di un suono su una corda, anche in cucina i “vuoti” diventano esasperazione di gusto; riconoscerli è fondamentale per assaporare gli elementi primari del piatto proposto.
In entrambi i corsi, Andrea Sposini, ha scelto il Bios Monini, pregiato extravergine biologico 100% italiano.
Le classi sono a numero chiuso su prenotazione info@altasocieta.com
www.altasocieta.com
Link: http://www.altasocieta.com
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